環境永續

泰山除了學習鑑別氣候變遷帶來的營運風險,並參考國際金融穩定委員會(Financial Stability Board, FSB)發布之 TCFD (Task Force on Climate-Related Financial Disclosures)氣候相關財務資訊揭露建議書,將「治理」、「策略」、「風險管理」、「指標與目標」四項揭露核心納入營運管理,並於永續報告書揭露氣候變遷相關風險與機會之衝擊,及可以應變的因應措施。

一、管理運作方式

1. 治理
本公司有關氣候變遷相關討論與管理,由 ESG 永續發展委員會進行討論及評估,氣候變遷相關因應作為由 ESG 委員會共同決議,經主任委員同意執行。

2. 策略
轉型風險 – 政策和法規風險
「氣候變遷因應法」將於 2024 年度針對直接排放或間接排放之高排放產品徵收碳費,可能造成我司營運成本增加,但仍不衝擊整體營運。本公司已於 2020 年完成溫室氣體盤查教育訓練,並導入能源設備替換等管理方針,並計畫於 2023 年推定設置合理可達的減碳目標。
百年大旱後,朝野及社會各界對於水利署開徵耗水費均有相當共識,本公司於 2022 年被納入「耗水費」徵收對象,將地下水納入國家收費制,本公司也配合政府政令,從節水與回收水方向出發,以食品安全為最基本原則的前提,從產品冷卻、包材改善、人員用水等方向開始撙節,減少耗水量。
實體風險 – 立即性
因極端天氣事件增加,導致颱風、暴雨、雷電、高溫發生頻率增加,工廠雖處中部近山地區,過去風災、水災的相對機率較低,但高溫可能帶來的油品廢棄物若管理不善,非常可能發生自燃現象,而暴風驟雨也將增加廠區水源潔淨度處理、設備損害等營運影響,造成財務損失。
目前工廠設備倉儲雖少有重大水害風災經驗,但是泰山仍將廢棄物回收管理、廠區排水系統與設備定期保養、防水防災應對系統建置、倉儲空間增設與靈活度調整……等方向列入管理與改善重點,確保生產出貨正常,同時也預擬消費食品群客戶倉庫受災、畜產群客戶因天災受害的處理機制,維護營運發展,降低立即性的重大風險。
此外,極端型氣候對原料產品採購、上下游運輸中斷及人員安全造成影響,預期該狀況會出現短期各項成本上升的狀況,本公司以多元採購管道合作、合併訂單運輸、運輸路線整併與替代轉包等方式,達成減碳並避免產品及人力損失。
資源效率機會除配合政府水資源節水政策外,本公司已開始洽詢水回收系統規劃,唯目前因設備系統與回收場域因素,永續發展委員會評估後暫無最佳處理方案,預期本案對財務面可能造成營運成本增加,但長久來看,仍是友善環境且逐年減少潔淨原水抽取的有效方案。

3. 風險管理
本公司 ESG 永續發展委員會學習於 2022 年展開「TCFD 氣候變遷相關財務揭露」教育訓練,定期以會議方式召集相關成員,針對轉型風險(政策與法規、技術、市場、名譽)、實體風險(立即性風險、長期性風險)及機會(資源效率、能源來源、產品 / 服務、市場、韌性)進行討論與鑑別。

4. 指標和目標

●2020 年起,依循 ISO 14064-1:2018,推動溫室氣體排放量盤查。
●工廠設備汰舊換新,每年編例製程改善及設備更新之預算,以節能設備降低能
     源使用量。
●優先面對外購電力(碳排放數值主要來源之一),每年以用電量與生產箱數平
     均數,促進用電量逐年下降。
●年度碳排放數字與銷售總重量比值為標準,促成每年碳排放數字下降。
●牧場廢液澆灌狼尾草率提升,降低處理用水量。
●建立管理與人員文化,將事業廢棄物回收率提高(現階段目前 >95%)。

二、年度分析結果

2022 年第四季透過 ESG 永續發展委員會共同評估氣候變遷對公司可能面臨風險,鑑別風險來源、風險分析、風險評估及風險處理,持續降低減少影響衝擊。2022 年度評估短期到中期的氣候變遷風險與機會衝擊前十大結果如下:

排序  風險與機會 項次  NO   議題
1 轉型風險 市場 R10 原物料成本上漲
2 機會 資源效率 O5 減少用水量和耗水量
3 實體風險 長期性 R14  降雨(水)模式變化和氣候模式的極端變化
4 實體風險 長期性  R15  平均氣溫上升
5 機會  能源來源 O6  使用低碳能源
6 機會 產品和服務 O13 開發新產品和服務的研發與創新
7 實體風險    立即性 R13 颱風、洪水等極端天氣事件嚴重程度提高
8 機會   資源效率 O2 使用更高效率的生產和配銷流程
9 機會    產品和服務 O15 消費者偏好轉變
10 機會  資源效率  O3 回收再利用

 

三、短期至中期面對前十大問題因應措施

風險與機會議題 對公司營運衝擊與財務影響   因應措施
R10
原物料成本上漲
1. 氣候變遷將影響原物料的
供應與價格穩定性,可能
導致供應鏈中斷與成本上
升 , 進而影響公司獲利。
2. 因應 ESG 相關要求,成
本上升。
1. 開發替代來源與供應商,增加原物料供應的彈性。
2. 倉儲空間擴展,增加原物料庫存量,以量制價並穩定價格。
3. 既有並相對穩定使用的原物料,採用契作方式來穩定價格。
4. 追蹤物價波動,掌握採購時程,以降低未來價格波動風險。
5. 當原料成本持續增加,在合理時間與品項範圍內檢視並適當調整售價,降低原物料漲價衝擊。
O5
減少用水量和
耗水量
1. 節水設備管理改善
2. 水回收再利用設備
3. 製程管理改善
1. 增設各產線水回收再利用設備。
2. 新廠建置納入水資源回收系統達減量 12%。
3. 推動 ISO 14046 水足跡原則要求與指引認證。
4. 燃油鍋爐提升效率降低用水。
5. 牧場廢液澆灌狼尾草率提升,降低處理用水量。
R14
降雨(水)模式變
化和氣候模式的極
端變化
1. 設備損害與維護費用增加
2. 水處理設備耗能增加
3. 缺水問題導致無法生產
4. 合約交期罰款增加
5. 人員上下班與工作安全風險
增加
1. 增設各產線水回收再利用設備。
2. 新廠建置納入水資源回收系統達減量 12%。
3. 推動 ISO 14046 水足跡原則要求與指引認證。
4. 增加地下水源水權與自來水設備。
5. 牧場增設節省廢水高床式豬舍。
R15
平均氣溫上升
1. 冷藏失溫客訴損失增加
2. 冷藏品效期週期變短
3. 油品廢棄物自燃風險上升
4. 機房 / 倉儲空間溫度過熱
5. 倉庫管理成本增加
1. 倉庫溫度監測控管 ( 冷鏈管理生產端到物流配送管理 )。
2. 產品保冷條件與安全期調整。
3. 監測製程產率、效率及品質提升
4. 縮短油品廢棄物處理時程。
5. 廢棄物空間與溫度改善。
6. 定期監測製冷設備能源效率,降低用電量及碳排放量。
7. 投資自動化倉儲設施,降低產品移動產生的溫度變化。
O6
使用低碳能源
1. 降低營運成本(如使用成本最低的減碳措施)
2. 降低暴露在未來化石燃料價格上升的風險中
3. 降低溫室氣體排放風險,緩和對碳價格變化敏感度
4. 投資低碳技術的回報
5. 要求低碳製造的資本增加
6. 名譽提高且商品 / 服務需求量上升
1. 提升生產及管理效率,降低成本及費用,減少碳稅增加之影響。
2. 關注政策發展及低碳輔助申請。
3. 提升綠能使用比(例如太陽能設備建置)及研擬低碳廠房與設備更新(例如燃油鍋爐汰換)。持續提升產品價值,拉升毛利率,減少成本增加之衝擊。
4. 原物料低碳優惠與長期效益監測(例如:牧場使用低碳飼料與換肉率)
5. 取 得 ISO 50001 能源管理系統認證,管控能源耗用合規。
6. 持續研究新能源,推動非石化燃料的替代方案,包括生質能、氫能、地熱、儲能。
O13
開發新產品和服務
的研發與創新
1. 研發測試成本增加
2. 產品上市推廣測試成本
1. 新產品開發考量永續相關議題,培養員工永續發展意識。
2. 持續研議 ESG 認證原料或相關包材,開發 ESG 相關概念之產品。
3. 持續開發 ESG 商品及銷售模式。
4. 隨時留意消費新趨勢,積極研發及引進新產品以滿足消費需求。
R13
颱風、洪水等極端天氣事件嚴重程度提高
1. 設備損害與維護費用增加
2. 合約交期罰款增加
3. 人員上下班與工作安全風險增加
1. 定期檢視修訂緊急應變管理計畫。
2. 推 動 ISO 45001 職安管理系統認證,強化管理流程與人才。
3. 全面強化人員及設備防災措施。
4. 地下室抽水幫浦運轉保養避免淹水,並增設防水排水系統。
5. 水產飼料廠增設遠距縣市倉庫
(例如:台南、屏東)提升安全
庫存量,牧場場內員工宿舍設立
緊急應變計畫。
6. 水產飼料廠設廠南部,牧場多設衛星牧場於各區域。
O2
使用更高效率的生產和配銷流程
1. 自動化生產設備改善
2. 人員教育訓練
3. 配銷流程改善
1. 以設備改善與監測,強化生產效能。
2. 提高倉容量,集中生產。
3. 強化各單位教育訓練,培養設備與工作的代理人(多能工)。
4. 研究產線自動化設備規畫與投資與相關配套整合(人才與設備),建構高效率的產品配銷流程系統。
O15
消費者偏好轉變
1. 消費者市調成本增加
2. 國內外市場研究成本增加
3. 消費趨勢分析調查頻次
1. 定期調查顧客需求,研究國內外消費者趨勢,順應趨勢研究合適商品。
2. 定期監測研究進口原料使用與在地原料使用效益。
3. 融合 ESG 概念,提升商品價值。
O3
回收再利用
1. 設備改善費用
2. 廢棄物管理流程改善
1. 建立管理與人員文化,將事業廢
棄 物 回 收 率 提 高( 現 階 段 目 前>95%)。
2. 回收水方案研究與實驗改善(食品廠鐵罐點心冷卻水、牧場廢液澆灌)。
3. 廢蒸氣再利用研究與實驗改善。
4. 推動 ISO 14001 環境管理系統。
5. 結合廠商推動廢棄物再利用產品化,達到零廢棄目標。

泰山積極實踐「廢棄物產出最小化,資源循環使用最大化,廠商管理最優化」三大目標進行廢棄物處理。透過生產程序管制與操作方式改善廠內廢棄物的減量,同時減少廢棄物處理費用,全廠區以「減廢勝於處理,源頭控制優於回收再生」的原則辦理,並進行每年合約廠商及運輸管理查核,確保處理流向合法,防堵廢棄物違法棄置,善盡清運、處理與流向管理責任,
追蹤廠商落實廢棄物處理與資源循環,同時呈報 ESG 永續發展委員會,並以事業廢棄物清理計畫書內容規定做為主要追蹤機制。

 

2022管理成果

一、食品廠管理成果

  1. 2022 年 11 月 1 日進行食品污泥再利用廠商查核;查看堆肥及肥料製作流程、合格肥料製造證後續列入廢棄物廠商遴選表。
  2. 食品廠 2022 年非資源性廢棄物合計產出共 29 公噸,較前一年減少 9 公噸。
  3. 食品廠 2022 年資源性廢棄物合計產出 1,513 公噸,回收率達 98.1%。


二、水產飼料廠管理成果

水產廠 ( 含牧場 )2022 年事業廢棄物合計產出 208.54 公噸,其中可回收再利用合計
205.93 公噸,回收率達 98.75%。

水產廠持續鼓勵客戶使用散裝飼料,降低袋裝飼料袋塑膠包材使用,提出優惠專案,補助新散裝桶設置,能使客戶在飼養階段更節省人力與飼養時間,間接也可減少塑膠包材使用,為臺灣減塑。水產廠2022 總計減塑 5,892.08kg,可以降低 18,501.12kg 的排碳放量。

2021管理成果

一、食品廠及油脂廠管理成果

2021 年非資源性廢棄物(生活垃圾)合計產出 29 公噸,較前一年減少 13 公噸,減幅達31%。

二、飼料廠與北斗牧場管理成果

作為食品大廠,泰山從原料與物料洗淨、製造飲品內容物、機台潔淨,整個過程都需要水資源的支持,因此有效管理用水非常重要。泰山的生產用水以地下水為主,透過水處理系統進行調配與殺菌處理,控制水資源使用量,並透過製程管制,增加節水的效能。
食品製造業的廢水多含有原物料的懸浮固體、油脂及糖份,因生產所排出的的廢水,已無法再進行廠內再利用,需要透過廢水處理流程淨化處理後,才能輸送到排水口。泰山的廢水需通過緩衝池→過濾→調整池→初沉池→抽水井→緩衝池→厭氧池→活菌污泥池→終沉池,才能放出到管制排放口,確保廢水排放不會衝擊鄰近農田與下水道。同時定期監測廢水的生物需氧量(BOD)、化學需氧量(COD)與懸浮微粒申報,並定期將污泥以廢棄物清運單申報登錄後,依法運出轉置處理。

2022年管理成果

泰山廠區生產用水資源總取水量為762,200 噸, 總排水量 470,650噸,總耗水量 291,550 噸。

食品廠2023年已展開產線二次冷卻水回收投資評估,增加內部回收水量。2022年廢水排放檢測申報共四次,檢測結果全數合規。北斗牧場 2022 年廢水排放檢測申報共二次,檢測結果全數合規。

2021年管理成果

再生能源與綠色能源

本公司設有生質鍋爐,使用木質顆粒做為能源的料,再生能源使用率達62.39%,同時ESG環境永續組於2022年已進行各項工廠能源改善作業,由田中食品廠成立「節能減耗專案小組」,盤點老舊設備汰換成節能裝置,包裝線及冷藏線老舊空壓機於12月安裝測試完成;並進行八寶線冷卻水回收與執行效益評估。

因鍋爐老舊,基於安全、環保、效能考量,設置「鍋爐更新專案小組」,進行新鍋爐及更潔淨的能源評估,2023年2月天然氣高壓管線建置工程正式動工,啟動食品廠天然氣鍋爐取代燃油鍋爐專案。 

此外,泰山也啟動綠色能源調查,設立「田中太陽能評議研究專案」,針對太陽能對田中工廠的設置地點與使用價值提出建議,目前已規劃合適的試辦地點,執行方案研議中。

2022年管理成果

一、廠區管理狀況

2022各廠區消耗能源總量為 224,153.71GJ,外購電力占總能源 20.54%,其中泰山食品廠使用生質鍋爐再生能源,占總能源使用量 62.39%。泰山的能源管理主要在生質能源上,次要能源電力是碳排放數字主要的來源,有效控制單位電能耗用量確實有其必要,期望透過內部定期統計能源耗用量,控制單位用電年度降低,並盡早汰換或減用老舊機械,並透過製程改善來控制能源耗用量。


食品廠

食品廠於 2021 年 12 月 29 號新增鐵鋁罐生產線,故 2022 年單位電能耗用較前一年增加 1,083GJ,總生產量增加 26.5 萬箱,單位電能耗用降低 0.23%。食品廠 2022 年消耗能源總量,占比由高到低依序為 1. 生質能源 2. 電力 3. 燃料油 4. 天然氣 5. 液化石油氣 6 柴油 .;食品廠預計於 2023 年汰換燃油鍋爐,改為天然氣鍋爐減少碳排放。


水產飼料廠

水產飼料廠 2022 年單位電能耗用較2021 年增加 0.02GJ/ 噸。因疫情關係,原料成本高漲,客戶在養量銳減,訂貨量銳減無法集中生產,以致生產量下降造成用電增加 7.14%,但仍在控制範圍內(90 度 / 噸)。北斗牧場 2022 年單位電能耗用較 2021 年增加 0.006 GJ/ 噸。(年度修繕增加風扇設備增進豬隻涼爽度)。


油脂廠

油脂廠 2022 年單位電能耗用較前一年增加 99.1GJ,總生產量減少 11.2 萬箱,單位電能耗增加 10.45%,主因係油品重工作業導致用電量增加,後續將進行源頭改善,降低額外的電能消耗。


北斗牧場

二、溫室氣體排放管理

溫室氣體內部化成為企業環境成本後,降低溫室氣體排放將有效降低經營成本及

提高獲利能力,驗證溫室氣體減量可提升經營績效並落實永續經營之理念。

2022 年依據金管會 1 月發布之「上市櫃公司永續發展路徑圖」規劃碳管理時程,於同年 6 月10 日取得 ISO14064-1,認可 2020 年及 2021 年之碳管理結果

2022 年因新增食品三廠,設備及產能增加,2022 年碳排放增加,產生的類別一及類別二碳排放數字統計如下:

2021管理成果

一、廠區管理狀況

食品廠年度單位電能耗用較前一年減少190,200度。燃油耗用較前一年減少35公秉,減少碳排放109公噸。

飼料廠

因疫情關係,客戶在養量銳減,無法控制集中生產,造成用電增加4.34%(仍在控制範圍內90度/噸)。

二、溫室氣體排放

2021年執行全廠區與台北行政大樓 GHG 盤查訓練與操作,從原物料供應管理、
廠區直接與間接排放、人員差旅計算、成品運輸至廢棄物及成品終端進行盤查。 

 

2022管理成果

泰山定期進行氣體排放檢測,以設備改善及製程管制減少排放量,並尋找替代能
源、加強燃料品質管理與供應商管理、提升製程效率及燃料品質管理、降低塑膠包材重量等方式,控制氣體排放減量並檢驗合規。
 
2022 年食品廠生質鍋爐空污排放檢測申報,在懸浮微粒、硫氧化物、氮氧化物、重金屬( 鉛、鎘、汞 )、戴奧辛等檢測,及食品廠燃油鍋爐檢測申報,在懸浮微粒、硫氧化物、氮氧化物皆符合現行環保法規;天然氣鍋爐為免檢測申報。食品廠 2022 年空污排放量較 2021 年減幅為:懸浮微粒 -113kg、硫氧化物-2,771kg、氮氧化物 -1,705kg。

 

水產飼料廠燃油鍋爐空污排放檢測申報,2022 年在懸浮微粒、硫氧化物、氮氧化物等檢測結果,皆符合現行環保法規,水產飼料廠 2022 年空污排放量較 2021 年增減幅為:懸浮微粒+0.52kg、硫氧化物 -56.79kg、氮氧化物 -157.38kg。

 

 

2021管理成果
首頁 企業社會責任 環境保護